叶城石榴
石榴之乡叶城的气候和土质最适合石榴生长。每当盛夏，叶城城镇乡村石榴树连绵一片，叶翠花红，云蒸霞蔚，美如江南。及至金秋，红黄相间、艳如火球的石榴压弯了枝头，灿烂夺目。这里的石榴品种多达十多种，其中尤数大籽甜石榴最为有名，榴体大过拳头，每个平均重达半公斤。榴籽犹如珍珠玛瑙，丰满清甜，生津止渴。
薄皮核桃
新疆盛产薄皮核桃，然而新疆最大的核桃基地在新疆阿克苏，至今为止最大的核桃树也生活在阿克苏，所以说阿克苏是优质核桃的故乡一点也不为过。
内地的朋友一般只听说过薄皮核桃，其实在新疆人们送礼用的核桃都是薄皮核桃，该核桃最大的特点是皮薄如纸，一点也不夸张的说，一个五岁小孩也可轻易的捏开核桃皮，所以说纸皮核桃才是新疆最好的核桃。
库车小白杏
库车栽培杏的历史已有两千多年，现保留下来的优质品种就有20多个，大的宛若鸡蛋，小的形似荔枝，红、白、黄三种白杏基色混交一体，像一个美艳的维吾尔姑娘一样千姿百态，分外妖娆。其中以阿克西米西白杏品质最佳，它果肉厚、纤维少、汁液多、甜味浓，浅咬一小口，用舌尖轻轻一品,小白杏的香甜随着舌的味觉满口生香，浓汁滑入肺腑，润泽五脏，美妙情状令人难以释怀。美味独特的库车包仁杏干就是用这种白杏加工的。
西瓜
维吾尔语为“阿吾兹”，集中产于新疆的准噶尔、塔里木、吐鲁番、哈密等盆地的绿州。
新疆是种植西瓜最早的地区。对此古籍中有诸多记载。明朝医师李时珍在《本草纲目》中说：契丹攻破回纥后，他们就开始种植西瓜，并拿牛粪覆盖在上面，取名叫西瓜。明朝的徐光启在《农政全书》中也说：“西瓜，种出西域，故名之。由此可见我国在1000年前就开始种西瓜，其瓜种由新疆经北方而传入。”新中国成立后，新疆考古工作者在吐鲁番阿斯塔那古墓中出土了1000多年前的西瓜籽，这个事实无疑又为上述史籍的记载提供了有力的佐证。
葡萄干
新疆提子选用新疆吐鲁番无核白葡萄，经本地特有凉房纯自然风干，采用美国、日本的先进设备和技术精制而成。产品色泽纯正、风味独特，不含任何添加剂和色素，并含有丰富的天然果糖、蛋白质、维生素、纤维素以及人体所需的多种微量元素铁、钾、钙、磷、镁等营养成份，具国外科学界鉴定，葡萄干中含有一种特殊的抗癌物质，是一种多用途纯天然健康食品。