在扬州满街都能找到一些小吃。弄堂口卤味摊上，有盐水鹅、卤猪耳、猪头肉、莆包肉。莆包肉是在一个好小的莆包里塞上腌渍好的肉，然后扎紧口，蒸熟，买回家切成一片一片的，也可以不切直接拿在手上就咬。
富春茶楼的点心品种繁多，风味独特，其中以三丁包子、千层油糕、翡翠烧卖最为出名。
扬州三丁包子的馅为鸡丁、肉丁和笋丁，故名“三丁”。鸡丁要选用隔年的母鸡，肉肥且嫩；肉丁则要选用五花肋条，膘头适中；笋丁但求新鲜；最后按照1：2：1的比例搭配成馅。鸡丁、肉丁与笋丁的搭配荤素兼顾，肉香而不腻，笋嫩而清淡，参丁营养丰富，包子鲜香脆嫩。
千层油糕据传系福建人高乃超创于清朝光绪年间，至今已有近百年历史。经过几代厨师在长期操作实践中，吸取了“千层馒头”的“其白如雪，揭之千层”的传统技艺，创制出绵软甜润的千层油糕，为扬州传统名点之一。千层油糕成品呈半透明状，色彩美观，绵软甜润，层次清晰。
翡翠烧卖，荷叶边的薄皮包入青菜馅、形如石榴、底若金钱、面皮突露蓬头、口上点缀少量的火腿茸。蒸熟后，簿如纸的皮子透出碧绿的颜色，犹如翡翠。诗人朱自清赞美道：“滋润利落、决不腻齿腻舌，不但味道鲜美，颜色也清丽悦目。”