常听人提起桂林三宝,很多人甚至是桂林人说得都不太一样.
第一宝
是桂林辣椒酱，以花桥牌桂林辣椒酱最佳，有300余年的生产历史，能健脾开胃助消化，为宴席或家庭调味佳品；
第二宝
是桂林三花酒，此酒属米香型小曲白酒。酿造历史可追溯到南宋。范成大在《桂海虞衡志·志酒》篇中记述：数仕于潮……未始得见名酒。……及未桂林，而饮瑞露，乃尽酒之妙。“瑞露”即“三花酒”前身，原由“帅司公厨”酿成，后传入民间，清末出现专业酿酒作坊。1949年后，国农汇集民间酒坊各路优秀酿酒师，于1952年建立桂林酿酒厂。此酒无色透明，蜜香清雅，入口柔绵，落口爽洌，回甜，饮后留香。适量饮用，可提神、活血，有益健康。
第三宝
是桂林腐乳。清代诗人袁枚在《随园食单》中称“广西白腐乳最佳”。白腐乳即桂林腐乳。桂林人吃稀饭、馒头，直接用它佐餐。更多的则是做调味品，如凉拌豆腐、粉丝、椿芽、清蒸鸭、红烧地羊（狗肉）、荔浦芋扣肉等，配上桂林腐乳，是桂林的风味名菜。由于独具佳美的色、香、味、型，是旅游者最喜欢购买的一种桂林土特产。